下酒菜有什么排名?

h1>感谢邀请,下酒菜有什么排名,我觉得一百个人对这个问题会有一百个答案,对于爱这口酒的人来说其实菜是什么并不是特别重要,最重要的是和谁一起喝,如果硬让我排一个我心中的的下酒菜排名,我的排名是下面这样的。

第二名:拍黄瓜

谢邀。

第四名:猪头肉

上文,给大家介绍了四道我心中的下酒菜,它们的排名如下:

说起下酒菜,大家一定立马想到油炸花生米、凉拌黄瓜、茴香豆、猪耳朵等菜肴,正是因为这样,所以,我才感觉有点奇怪,为什么在我们普通百姓眼中,最适合下酒的菜肴是以上这些,不能是那些大鱼大肉吗?

以上是我自己心目中下酒菜排名的前五名,都是一家之谈,博大家一笑而已。

第二名:拍黄瓜

第三名:豆腐皮

湖南人口味较重、喜欢吃辣,喝酒也少不了带辣味的下酒菜,而且对骨头也兴趣不浅,有名的有鸭寸骨、糖醋排骨、清煮童子骨、鸭脖子等,都是上等的下酒菜。

大家都说的太笼统了,我来个具体点的,地方特色十足的,也许更有借鉴价值。

钱粮湖的土鸭

三、黄焖鸡;

张家界的腊味、荷渣

湖南人热情好客,自古崇尚以酒为礼,以至于形成了“有酒体面光彩,无酒脸上无光”的社会准则,尤其是饮酒时的下酒菜也很有讲究,不仅具有湖湘特色,而且非常经典。湖南民间有句话说,“十个喝酒的九个是抢菜佬”,足以说明湖南人特会搞下酒菜。不来虚的,菜名列表如下,欢迎补充:

其实黄瓜不用拍,就是干吃也是很好的下酒菜,来上三两白酒,拿出一根翠绿的黄瓜,用手随便就一搓,喝一口小酒,来上一口黄瓜,对于喜欢喝酒的人来说,是很爽的一件事情,拍黄瓜一定不要拍的太碎,而且一定要放蒜,不然这个拍黄瓜就少了灵魂,对于爱酒的人就不喜欢了。

这道菜大家比较喜闻乐见吧,别说配酒了,就是下饭也能吃好几碗的吧,猪头肉肥而不腻,而且猪头肉的肉质很筋道,猪耳朵口感仓脆,都特别好吃。

4.辣炒田螺。

无论是电视剧中,还是小说中的英雄人物、大侠,他们去酒馆喝酒,点的多半都是肉类,特别爱吃牛肉,好像很少有大侠爱吃花生米的;

我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我不断更新的动力!

大家好我是山东大青,下酒菜有什么排名,我觉得一百个人对这个问题会有一百个答案,对于爱这口酒的人来说其实菜是什么并不是特别重要,最重要的是和谁一起喝,如果硬让我排一个我心中的的下酒菜排名,我的排名是下面这样的。

下酒菜第一,要有肉,肉也可以多,也可以少。所谓无肉不欢。

3、黄焖鸡;

排骨这样做酸甜香辣、软烂嫩滑,3斤排骨搭配2个中等大小的西红柿,做法简单,高压炖煮软烂即可,选择肉质软嫩的猪脊骨,特别适合下酒;

第三名:豆腐皮

花生米 下酒菜必备

在农村乡下,还是有大部分地区还保留着比较自然、原生态的自然环境,有一些溪流啊、池塘什么的里面一般都会有一些田螺,以前的时候我们经常去捉一些回来清洗干净配着辣椒、紫苏一起炒来下酒,特别美味,吃完舔手指哈哈,不过现在原生态的东西已经越来越少了。街上卖的也不多了。

5.爆炒牛肚肚。

其次,有些可口的小菜,“在酒不在肴”。爽口的小菜,配美酒,朋友在一起,海阔天空,上下五千年的聊聊,这不是人生一大快事!?

橘子洲的黄鸭叫、北正街的啤酒泡鸭

郴州的甜酒涝鱼

洞庭湖的龙虾

1、干炸小河虾;

上面四道菜都是配的白酒,如果是啤酒的话我选择的是烧烤,炎炎夏日,气温升高,班之后,约上三五好友,不用到什么名贵大酒店,找一个露天烧烤摊,点上一些烤串,要上几瓶冰镇啤酒,一边聊天一边喝酒,自嗨模式开启,多么惬意的生活呀,所以最后这第五名我推荐的是烧烤。

我们这吃的爆炒牛肚一般是指牛的肚子,这东西处理起来比较复杂,但是处理好了之后蘸着配料吃是又脆又鲜,不油不腻,特别上口。

第五名:烧烤

株洲的牛骨头炖萝卜丝和杂菜汤

最后感谢大家的阅读,大家可以在评论区给我们留言,聊一聊您的看法?分享带来快乐,我们在评论区等您;

主席尽管不爱喝酒,但吃肉必带骨头,应该也是受到湖南当地下酒菜的影响吧!

我有菜,你有酒吗?

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介绍了这么多的荤菜,虽说喝酒吃肉最佳搭配,但是肉吃多了多少都会腻,下酒的时候来点素菜也是不错的选择。

1.炒花生。

大家肯定会说,油炸花生米下酒不知道多香、凉拌花瓜不知道多爽口、猪耳朵的那个口感,别提多爽脆;

凤凰的苗鱼和血粑鸭

第五名:烧烤

江永的石鼓鱼和鹅掌、香芋和豆腐干、田螺

豆腐皮切成丝,稍微拌一下,如果有时间可以再切点黄瓜丝拌进去,绝对是一道下酒的好菜,老酒鬼们肯定都会好这一口的,东北的朋友肯定还会放上只有东北才有臭大酱,这样才更有滋味。

在我的成长过程中,外公爱喝酒、都是我的几个舅舅陪我我外公喝酒,花生米也常有,但下酒菜的主角还真不是花生米;

邵阳的猪血丸子、玉竹片、黄花菜和花生

以上是我自己心目中下酒菜排名的前五名,都是一家之谈,博大家一笑而已。

豆腐皮切成丝,稍微拌一下,如果有时间可以再切点黄瓜丝拌进去,绝对是一道下酒的好菜,老酒鬼们肯定都会好这一口的,东北的朋友肯定还会放上只有东北才有臭大酱,这样才更有滋味。

我们这里卖鸭的特别多,所以经常能吃到鸭子,鸭头、鸭掌是下酒的不错选择,滋味丰富,特别耐啃,一口小酒,一口小肉,美滋滋,啃肉间隙之余还能谈笑风生,特别是鸭脖子啃起来特别带劲,关键是价格还很便宜。

2.卤猪蹄。

腐竹的口感不必猪肉差,营养也丰富,在众多的下酒菜中,凉拌腐竹应该是有它的位置的,但是,在我心中,用香菇木耳来炒腐竹,口感会更加的鲜美,这道菜肴作为下酒菜,食材种类比较丰富,有腐竹、有香菇、木耳,还有胡萝卜,可荤可素,喝酒的时候,一道抵三道;

衡阳的玉麟香腰、观音笋、雁鹅菌

二、香菇炒腐竹;

下酒菜有什么排名?

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新化的梅山打鸭

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韭菜算是烧烤界的素菜杠把子,拿来下酒也是非常不错的选择,韭菜味道足,有嚼劲。

资深的老酒鬼如果经济宽裕的话肯定会买上二斤猪头肉,切上一斤,也不用放什么佐料,也不要切得太小,弄上大大的肉块,小碗倒上一点味极鲜,一边喝上一口酒,放下杯子赶紧夹上一块猪头肉放在调料里面一蘸,然后放进嘴里,大口喝酒大块吃肉,这感觉绝对是美哉美哉,给神仙也不换。

喝酒的话,必须有朋友。下酒菜,我是这么理解的,就是用来‘打嘴’的。只要是顺口,无所谓什么菜。

韶山的红烧肉和鸡爪

不能光吃荤菜,最好再有点拍黄瓜、油炸花生米、凉拌皮蛋、凉拌三丝等素菜。









凉拌猪耳朵、凉拌口条、卤猪头肉、烧鸡、腊牛羊肉、小龙虾为最佳。

第一名:花生米

下酒菜有什么排名?

为什么把花生米排第一呢?原因有两个,第一花生米比较常见,而且价位不高,是想喝酒想吃就能随便吃上的,而且做法还有很多,其实花生还有两个名字,一个叫做下酒灵魂菜,这个就不多做解释了,还有一个名字叫做东方不败,为什么叫这个名字了,因为花生在东方很多国家都叫做花生,所以叫做东方,另外一般酒桌上的花生基本没有完全吃完的,都会剩下那么一两粒,所以叫做不败;第二,花生喝酒,越喝越久,本身喝酒就是一个耗费时间的工作,做上一道菜,你一筷子,我一筷子就吃完了,那剩下的酒怎么喝,所以我把花生米排在第一位。

说起下酒菜的排名,可能我心目中的那些下酒菜,大家不一定认可,但我觉得,三无好友一起喝酒聊天,还是那些硬菜比较靠谱,所以,我心中的排名是这样的:

我喝酒就喜欢配那些耐嚼的食物,因为可以啃,像猪蹄就很不错,猪蹄主要是猪皮和一些筋,喝酒的时候吃起来很有口感,韧脆韧脆。

3.卤猪头肉。

像刘备和曹操青梅煮酒,喝酒主要是气氛,喝的高兴才是主要。

石门肥肠、土家血饼、酸萝卜、酢辣椒和香肠

宁乡的扣肉和马齿苋

4、西红柿酱排骨;

这道菜肴是用一只整鸡,搭配香菇和西蓝花烹饪而成,风味独特,鲜香扑鼻,特别适合冬季,用小火锅炖煮着,边吃边聊,口感也比较爽滑,鸡肉不柴,下酒下饭都非常合适;

其实黄瓜不用拍,就是干吃也是很好的下酒菜,来上三两白酒,拿出一根翠绿的黄瓜,用手随便就一搓,喝一口小酒,来上一口黄瓜,对于喜欢喝酒的人来说,是很爽的一件事情,拍黄瓜一定不要拍的太碎,而且一定要放蒜,不然这个拍黄瓜就少了灵魂,对于爱酒的人就不喜欢了。

第四名:猪头肉

一、干炸小河虾;

好了暂时就写这么多,大家觉得还有什么令人难忘的下酒菜欢迎下方留言补充。

大家好我是大东zhu,每天奉上不一样的美食分享,喜欢的朋友欢迎点个关注,我们明天再见。

喜欢喝酒的朋友在吃饭的时候难免会配上一点小酒,小酒一口,提神醒脑,要是碰上逢年过节亲友团聚一起唠嗑唠嗑,那自然是少不了几瓶好酒,当然单单喝酒自然是有点乏味了,有酒无肉怎么行?下面来推荐几款俺经常吃的下酒菜。

1.鸭头、鸭掌。

口感酥脆,外焦里嫩,一口一个,从热菜吃成凉菜,都不会影响其口感,小河虾的个头小,一盘数量众多,从口感还是营养方面,都可以秒杀花生米,唯一的缺点是,在家制作时过程稍显复杂,在饭店吃,可能价格会比花生米贵不少;

常德的火锅、洞庭水鱼、萝卜干和金沙玉米

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,您要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!

资深的老酒鬼如果经济宽裕的话肯定会买上二斤猪头肉,切上一斤,也不用放什么佐料,也不要切得太小,弄上大大的肉块,小碗倒上一点味极鲜,一边喝上一口酒,放下杯子赶紧夹上一块猪头肉放在调料里面一蘸,然后放进嘴里,大口喝酒大块吃肉,这感觉绝对是美哉美哉,给神仙也不换。

2、香菇炒腐竹;

再说说我家,家中有客来访的时候,老妈都会预备几个硬菜,比如排骨藕汤、红烧鱼块、糖醋排骨等,我爸爱吃河鲜,虽然平时不怎么喝酒,但有好友相伴的时候,老爸最喜欢的下酒菜是油炸小枯鱼、油炸小虾等;

为什么把花生米排第一呢?原因有两个,第一花生米比较常见,而且价位不高,是想喝酒想吃就能随便吃上的,而且做法还有很多,其实花生还有两个名字,一个叫做下酒灵魂菜,这个就不多做解释了,还有一个名字叫做东方不败,为什么叫这个名字了,因为花生在东方很多国家都叫做花生,所以叫做东方,另外一般酒桌上的花生基本没有完全吃完的,都会剩下那么一两粒,所以叫做不败;第二,花生喝酒,越喝越久,本身喝酒就是一个耗费时间的工作,做上一道菜,你一筷子,我一筷子就吃完了,那剩下的酒怎么喝,所以我把花生米排在第一位。

像是煮酒论英雄,得气势,我们是不可能有的,不过是酒肉朋友。既然说酒肉,有酒还要有肉。

我们这吃的花生一般是带壳用沙子炒的,这样炒制出来的花生受热均匀,香脆可口,话说花生可是下酒的祖师级灵魂配菜,在一穷二白的年代,简简单单一盘花生米,二两白酒,三四个糟老头子,这才是最经典的下酒菜。

2.凉拌韭菜。

长沙的鸭寸骨、臭豆腐、口味虾

四、西红柿酱排骨;

第一名:花生米

上面四道菜都是配的白酒,如果是啤酒的话我选择的是烧烤,炎炎夏日,气温升高,班之后,约上三五好友,不用到什么名贵大酒店,找一个露天烧烤摊,点上一些烤串,要上几瓶冰镇啤酒,一边聊天一边喝酒,自嗨模式开启,多么惬意的生活呀,所以最后这第五名我推荐的是烧烤。

怀化的唆螺

对我来说下酒菜第一名必须是酱牛肉,第二名炝拌花生米,第三名拍黄瓜,再来一个干炸黄花鱼[耶][耶]

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  1. 男人的爱情是自下而上的,女人的爱情是自上而下的。

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