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无论煲什么汤,别只会加水,多加这“1味”,营养提升数十倍!

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原标题:无论煲什么汤,别只会加水,多加这“1味”,营养提升数十倍!

这一波“冷冷的冰雨”,来得有些让人措手不及,昨天还是艳阳高照,今天却瞬间冷成了小冰窖,穿着大衣都冻成了狗。这个天气唯有美食,且唯有喝碗热汤,才能镇定人心,温暖我们的身体。

但是煲汤是非常讲究技巧的,若是煲出来的汤不香不浓,寡淡得就像喝白开水一样,那又何必大费周章煲汤呢?所以既然愿意花这功夫,就一定要把汤煲好,只有又香又浓、又营养十足的汤,煲出来才算没有白费力气。

无论煲什么汤,别只会加水,多加这“1味”,营养提升数十倍!

今天要分享和大家的,就是煲汤的小技巧:无论你煲什么汤,别只会加水,多加这“1味”,营养提升数十倍!

好多人在家里煲汤,就是把食材简单的处理一下,然后就直接加水下锅炖,这样煲好的汤,味道一般都比较清淡,闻起来不香,喝起来不浓,煲得没水平,营养都没炖出来,喝再多的汤也是白瞎,既不美味又没什么营养。

小编教你煲汤,无论煲啥汤,除了要加水,记得要多加这“1味”,保证营养提升数十倍,冬天生病少!

其实,多加的这样食材,家家户户都有,很多人做菜都会用,不过一般人炒菜用的多,煲汤很少用,它就是姜。很多人煲汤,只有在焯水时才加汤,正式煲汤很少加,其实正确用姜煲汤才是正道。

生姜中富含姜醇、姜烯和姜辣素,对于冬季保暖防寒、防治感冒的作用较明显,所以在煲汤时,适当加入一些生姜,能有增强人体提抗力,且生姜性热,与其他食材相扶相容,有正向加强作用,增加营养价值,促进血液循环,大大增强抗寒能力;还能起到去腥提鲜的作用,汤汁更鲜美。

不同的食材选用不同的生姜:食材鲜嫩,且不适合久煲的汤,可以选择仔姜,仔姜嫩而不辣,搭配着正好;其余大部分直接用老姜即可,切片切条都可以。但是要注意,只要放生姜,其他香料一律不要瞎放,否则会坏了一锅汤。

无论煲什么汤,别只会加水,多加这“1味”,营养提升数十倍!今天的美食小技巧就分享到这儿了,你们都学会了吗?希望以上内容能帮助到您,若是您觉得有用,劳烦您点赞关注和分享,谢谢您的支持。