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这种蛋糕不用打发,几种材料简单拌一拌,一次就能成功

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原标题:这种蛋糕不用打发,几种材料简单拌一拌,一次就能成功

玛德琳,法国代表甜点,在法国拥有国点的地位,凸起的小肚子是它的骄傲,也是做这个蛋糕成功与否的标志。这次做了宝贝喜欢的口味,巧克力玛德琳,用料非常简单。这个蛋糕不用打发,几种材料拌匀,注意贴士里的几个小窍门,很容易就能做出来。除了方子,还有工具也很重要,常用的这套模具脱模超级简单利落,分享。

【巧克力玛德琳】

食材:低筋面粉80克,可可粉15克,细砂糖50克,鸡蛋2个,蜂蜜15克,黄油90克,无铝泡打粉3克

工具:CuisinAid玛德琳六连模

做法:

1、准备好材料。

2、将细砂糖、蛋液、蜂蜜依次倒入打蛋盆中搅拌均匀,蛋液发白即可。

3、然后筛入低筋面粉、泡打粉和可可粉拌匀。

4、黄油隔水加热成液体,趁热倒入可可糊中搅匀。

5、搅拌好的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。

6、取出后翻拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八分满即可。烤箱预热,170度上下火,中层烤15分钟左右,出炉后倒扣脱模即可。

olivia美食记录:

1、蛋液要充分搅打至发白。

2、黄油液趁热放入面糊中混合。

3、入冰箱冷藏1小时,不用回温,直接挤入模具。