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牛排里的“生鸡蛋”怎么吃?多做“1个”动作,一看就是懂吃的人

原标题:牛排里的“生鸡蛋”怎么吃?多做“1个”动作,一看就是懂吃的人

各位吃货们,你们肯定都有过吃牛排的经历,不管你是在路边小店吃的,还是在高级餐厅吃的,甚至是在海外吃的正宗牛排,无论牛排档次与好坏,肯定都有一个共同的地方,那就是牛排里都会有配有一个鸡蛋。

而且更“巧”的是,所有牛排里配的煎鸡蛋,都不超过五分熟,一般也就是三四分的成熟度,这叫人怎么吃呢?难道法餐里流行生吃鸡蛋吗?很多中国朋友吃牛排时,实在是吃不下,就会把鸡蛋,偷偷的扔到桌下的垃圾桶里。

牛排里的“生鸡蛋”怎么吃?多做“1个”动作,一看就是懂吃的人

其实呀,牛排里的这个鸡蛋,就是准备来给顾客食用的,并不只是装饰,是牛排的标准配菜之一,没有它牛排就是不完整的。那么牛排里的“生鸡蛋”,到底应该怎么吃呢?很多人不懂,硬吃肯定是不行的,又腥又不健康。

牛排里的“生鸡蛋”怎么吃?不知道没关系,小编来教你:只需要多做“1个”动作,保证别人一看就知道,你是个懂吃的人!牛排一般都是用“铁板”呈上来的,比较烫手,其实它有个最大的用途,就是烫鸡蛋。牛排里的生鸡蛋有2种吃法,我们来看看具体操作:

1、牛排盖煎蛋:牛排上来后,先将鸡蛋翻个面,将较生的那边朝下贴着铁板,然后用叉子将牛排一端掀起来,将鸡蛋扒到牛排下,用牛排盖住,这样盖着煎,一会就能煎出来好吃的溏心蛋,盖着的牛排也会更香;

2、蛋液炒配菜:铁板里出了牛排和“生鸡蛋”,一般还会有洋葱、胡萝卜丁和玉米粒,将牛排稍微移到一旁,把蔬菜扒到一起,将“生鸡蛋”戳破,让蛋液流出,和蔬菜炒在一起,铁板会滋啦滋啦响,味道特别香!

牛排里的“生鸡蛋”怎么吃?多做“1个”动作,一看就是懂吃的人!这2种方法你都看懂了吗?以后牛排里的“生鸡蛋”别再浪费啦,学会这样吃,不仅营养更丰富更均衡,而且更美味更享受哦!

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