当前位置: 首页 > 美食

少不了烟火美味,但更有悦然艺趣

来自: 上海 查看: 1722 张朴好时光  百度已收录

原标题:少不了烟火美味,但更有悦然艺趣

从广州驱车前往顺德吃吃吃,大约是热爱美食的我们十分享受的事情。车行不过半小时,已由广州来到佛山顺德,一派郊野葱绿,广州现代都市场景已被我们甩掉。肚子仿佛已在叫饿,在广州摄影师和友人:平深的指导下,我们在中午的饭点儿走进了这家位于顺德,叫做“花涧私厨“的“农家乐”餐厅。

顺德花涧私厨,流水园林,有情志。

我叫它“农家乐”,是因为我是成都人,成都人闲时喜欢自驾踏青出游觅食。那些开在山间村落中,远离尘嚣的好吃好住的地方,统统被我们叫做“农家乐”——因为我们觉得“农家乐”展现了亲切,自然,接地气,又富有当地文化饮食特色的一种欢乐感。不过人在广东,别人才不叫它们“农家乐”呢!事实上,花涧私厨造得颇有情趣,行走在庭院之间,还有点江南雅宅的味道。

花间绿草中等待美味。

午餐现点,现选食材。

摄影师平深最近把工作室搬到了顺德,全因这方水土。顺德的安静滋味,过滤了广州市区的拥挤和烦嚣。开餐前,平深带我们去看鲜活海鲜,告知我们食材的林林总总,他用广东话对着餐厅工作人员比划一番,已为我们规划好了午餐佳肴,就等待厨师三下五除二,将这些美味摆上餐桌了。

鱼饼上点缀了炸过的云吞皮。

去骨鱼排,嫩滑。

蟹焖鸡,有锅气!

果然不负众望啊!鱼饼上面的酥脆口感来自炸过的云吞皮,真是妙用食材的做法。鱼排的做法也十分广东,去骨后的鱼肉,采用蒸法烹饪,反而更加入味,肉质鲜嫩。蟹焖鸡是不同食材的搭配,有点飞天走地的感觉,蟹肉的味道和鸡肉的香味互相渲染,制造环环相扣的味蕾滋养。

老友记:谢谢平深带领,可以在顺德享受美食。(你们说:平深像不像Wyman黄伟文?我觉得真係好似,原来我们还有共同好友,世界好小 😜 )

安藤忠雄设计的和美术馆。图片由广州四季酒店提供

一顿顺德美味吃下来,听平深讲着香江往事,连同他的摄影创作与九龙城寨的彪悍江湖过往,意味深长。饭后,继续驱车,来到大热的 和美术馆 (HEM),安藤忠雄设计的现代艺术馆,位于顺德北滘,仿若是一个独立自我的空间。

步入水泥色的美术馆内。

最值得打卡的圆形楼梯空间。图片由广州四季酒店提供

灰色水泥外貌散发出一份凌冽感。HEM的外观应该是从 中国岭南传统建筑文化吸取灵感,整个空间设计凸显了一种和谐的意味。纵观安藤忠雄的设计,从建筑外观到美术馆内部的细部工艺,都以多样化的“圆”呈现,看似对冲的圆形楼道,相互交错又互相补充,共同形成了一个开放,但也融合的格局。

在不同楼层,观看现代当艺术作品。

在水泥色的博物馆里畅游,最值得打卡的圆形楼梯里,抬头感受这座由建筑大师设计的现代建筑,其展现的“天圆地方”的美学意味,透露着一种东方的审美,但其建筑格局又如此现代,可谓中西结合,引人思考。同时,在不同的楼层观看现当代和具有当地特色的艺术展,仿佛为顺德和佛山的旅行奏响了悠扬的乐章,让人惊喜,也惹人喜爱。

和美术馆还设有一家%咖啡馆,逛累了,歇歇脚,喝一杯咖啡。此时此刻,从顺德美食的烟火气过渡到佛山和美术馆的现代与精巧,顿感从广州到佛山的旅程充满惊喜,体验十分丰富。

其实,今次从广州到佛山顺德,再去和美术馆,皆以 广州四季酒店为基地和出发点。为什么再次选择广州四季酒店呢?因为 2021年新年伊始,广州四季酒店首度携手奥迪8家族,推出了为期一个月的 「艺启·驭风」奢华住宿礼遇,让宾客踏足云端豪华江景套房,享受愉悦居停之余,还可乘坐 时尚新款奥迪A8L高级轿车穿梭广佛二城,感受御风快感,开启在和美术馆的艺术探寻之旅。 而我已经率先体验了此项奢华礼遇。免去了我自己plan参观和美术馆的麻烦。 「艺启·驭风」奢华住宿礼遇,帮助我们实现了纵享奢华,又轻松获得品味艺术和美食的旅行乐趣,何乐而不为呢?

新年伊始,广州四季酒店携手奥迪8家族推出「艺启·驭风」奢华住宿礼遇。选择此礼遇的宾客可以享受乘坐新款奥迪A8L高级轿车,游览广州和佛山。

说回广州四季酒店,2020年八月我曾去广州四季打卡,并在推文中和大家分享了精彩恣意的入住体验( 点击推文回顾 )。

羊城广州确实成为了这两年staycation的热门目的地之一,而作为城市度假的目的地,选择一家优雅时尚,舒适好住的酒店真是太重要了。广州四季酒店恰好满足了我在羊城度假的几乎所有需求。它位于珠江新城中心位置,交通方便,它拥有米其林餐厅愉粤轩,以及其他珍馐美味的中西餐厅,好住好吃。广州四季酒店,如此高耸临云,让居于其间的宾客,被广州的现代都市奇景包围,深深陷入一份纯然又独到的都市旅途中,是旷达又自足的!

广州四季酒店的70楼check in大堂,艺术景墙给人华贵感觉。

此份自足感,真是不言而喻,它从我踏入广州四季酒店的一刻随即开启。年末的白色圣诞装置艺术品在70楼的check in大堂白色艺术景墙前呈现,除了营造节日气氛,亦荡涤出浪漫之意。虽然现在圣诞已过,但2021新年刚至,广州四季酒店营造的温馨与居家氛围时刻打动着我,在我每次入住的时候,它似乎已经为我铺展好了一次醉心又舒心的staycation旅程。

位于99楼的行政贵宾酒廊,延宕着四季酒店一贯的优雅舒适格局。

今次,我在广州四季酒店弥补了去年夏天的两个遗憾。一是:去年没有去99楼行政贵宾酒廊用餐,这次终于在两个早晨,对着珠江新城的城市之景,用了早餐,体会了四季酒店的一份悠扬但也令人享受的优雅氛围。

早晨在行政贵宾酒廊,要了一晚清汤碱水面。

松露煎蛋。

菠萝包搭配健康酸奶。

一碗富有广州当地特色的碱水面,洋溢出的却是一份源自羊城风土人情的温情;第二日,我品尝了厨师精心制作的松露煎蛋。西式早餐,虽是煎蛋,但混合了新鲜松茸,令人独享一份奢华感受。

坐于99楼的行政贵宾酒廊,真的随时可以感受云上的生活。

其实,只要选择「艺启·驭风」奢华住宿礼遇,宾客就可以入住酒店的豪华时尚的套房,享受高踞99层的行政贵宾酒廊。装潢设计现代简约,私密安静的行政贵宾酒廊,可为尊享行政楼层待遇的贵宾提供精致餐饮、会议室租借使用、个性化商务中心及礼宾等服务。我不仅在这一方典雅空间享受早餐时光,也在此放空自己,看广州的天际流云漂流而过,真正感受云端的生活。毫无疑问,享用行政贵宾酒廊,会将你在广州四季酒店时刻感知的传统与现代、含蓄与激情碰撞而来的旅行灵感放大数倍,让人感叹:四季酒店的光彩,令人醉心又怡情惬意。

冬日晨间,窗外轻雾,但不影响畅游的愉快心情。

入住广州四季酒店,千万不要错过在69楼享受云端泳池!

第二个弥补的遗憾是:我终于去了广州四季酒店的云端泳池。在清晨,从泳池中眺望广州塔,畅泳半小时。在静谧的泳池,体会着旅行中的一种自我时光,那即是一种自我修复的时刻。在69楼的泳池,我能分明感受到的季节的转换。上次来广州四季是盛夏,今次已经隆冬将至,天空有一丝清寒,蓝天成为奢侈品。也许在四季酒店,能感知四季的转变,也是一种旅行的细微收获,而这份细微一定也会成为了我写作的一个灵感源泉吧。

广州四季的床品异常舒适,让人酣然入睡。

“四季”的欢迎之道。

除此之外,在广州四季酒店,一切都让我觉得熟悉。那贴心仔细的“四季”式的服务依然让人心怀感激。房间里,床品如此舒服,夜晚在浴缸泡澡,舒缓旅行的奔波疲惫,清晨则被高楼外的阳光唤醒。

选择「艺启·驭风」奢华住宿礼遇,更可入住豪华时尚套房,面积以113平方起,大气奢华。

套房的卧室与浴室,均以豪华格调打动人心!

选择 「艺启·驭风」奢华住宿礼遇,可以入住酒店豪华时尚的套房,提升了入住质感,极具风华之意!广州四季酒店的豪华时尚套房以113平方米起,面积宽敞,均拥有可观看宽阔景观的落地窗幕,客人可以恣意欣赏珠江两岸或者城市美景。特别定制的睡床让每位宾客酣然入梦,宽敞的大理石浴室内有超大浴缸和独立淋浴间,更精选了意大利奢华品牌宝格丽作为洗浴备品,让人尽享一份尊贵。

今次入住广州四季,让我回想起2020年8月入住酒店的情景。

从99楼朝下眺望,中庭格局如大型艺术装置,整座建筑如璀璨的钻石闪耀。

遇到圣诞新年装饰,让整座酒店具有节日气氛,也让人倍感温馨。

就在我前往99楼的 行政贵宾酒廊用早餐的时候,我再次感受着广州四季酒店所散发的如钻石版闪耀的质感和美态。此刻, 阳光从天顶投射下来,与建筑本身的玻璃装饰互相映衬,将整座四季酒店变成了一颗通体闪耀的钻石,在熠熠生辉间,我们祈愿2021年,旅行与生活将会呈现更为美好的状态:hopefully we will come across a more prosperous year of 2021!

愉粤轩:精致米其林餐食与广州烟火气的聚合地。

临行前的午餐,还是选在广州四季的米其林餐厅: 愉粤轩,与广州四季的朋友话别。一边是广式精致菜肴的好味道,一边是广州四季的朋友为我回味广州这座城市的各种美好感知。那一刻我觉得:美食的魅力因为有了各种回味,个体的经历,甚至是参和了个人的情感和儿时记忆,自然会无限放大,更加吸引人心。

广州四季的朋友赞我:午餐选择的广式点心全是家常和经典类别,比如:凤爪、豉汁排骨,牛肉球,肠粉之类。我们会心一笑,我觉得:若是能把家常口味做得自然妥当,毫无架子,又细腻温婉,才真是凸显厨师的功力的。每每在 愉粤的餐饮体验,我都能在家常菜肴和传统点心的回味中,感知最为本真的广州烟火滋味!当日额外要了一份栗子酥,细软好滋味,十分具有当地特色,展现了厨师的地道功力。

栗子酥与蛋挞,实在是富有广东特色与口味的点心!

愉粤的大厅用餐,往来的旅客和食客面孔,是鲜活的,有很市井的聊天内容。午市热闹,广州本地的生活气息扑面而来,但因为它们被收纳在广州四季酒店的精致烂漫中,变作一种更为清欢的愉悦感。此刻,仿佛是点题:“愉粤轩”之名谐音“愉悦”,很是恰当!

一种清欢和愉悦 @广州四季酒店,2020年8月留影

如若你想和我一样在广州的staycation之行多出清欢与浪漫,并让它闪耀璀璨和风华魅力;如果你还想像我一样毫无费力拥有远足的快乐, 就来广州四季酒店,选择「艺启·驭风」奢华住宿礼遇吧!当你驻足佛山和美术馆,远足带来的遐思,会与艺术建筑赏析之情思巧妙结合起来,那一定会让你在广州度过的staycation之旅变得非凡难忘。无论四季如何变换,此种华美回忆将会长存心间!

广州四季酒店「艺启·驭风」奢华住宿礼遇

🔻

礼遇享受时间: 2021年1月6日至2月1日

每房每晚价格为人民币3,700元起,需加收16.6%服务费(已含相关税)。

奢华住宿礼遇包括:

1. 一晚入住豪华江景大床套房,双人行政酒廊尊贵礼遇

2. 奥迪A8奢华轿车单程送客服务,从酒店出发送至「和美术馆」

3. 「和美术馆」参观门票两张

另外,客人此次乘驾体验的时尚新款奥迪A8L高级轿车,打造了专属的舒适便利的贴心功能和安全系统,精致的科技感、运动感车顶线条、典雅空间、现代工艺与古典氛围的交融,带来焕然一新的愉悦旅程体验。非预订指定奢华住宿礼遇的住客,亦可向酒店礼宾部咨询及预订奥迪A8L礼宾车接送服务,一尝驭风花城间的尊奢体验。

「艺启·驭风」奢华住宿礼遇需提前至少三天预订。

如需咨询或预订,请致电86 (20) 8883-3881。

广州四季酒店

📍:天河区珠江新城珠江西路5号

☎️ :+86 20 8883 3888

撰文,旅行摄影:张朴

人物摄影:Ditty,黄薇

推文部分图片由广州四季酒店提供

未经同意,严禁转载和使用,

违者将被追究法律责任。

🎈 好礼相送

1. 挑选一位读者,送出:

英国天然有机品牌Bamford,

枕头睡眠喷雾 50ml 一瓶

2. 挑选两位读者,送出:

广州四季酒店欧珑洗浴备品一套

+ 2021新春红包一套

如何获得礼物?

给我们留言吧!

留言质量越高,越走心,

越有机会获得哈!

2021年1月10日 中午12:00

我们会回复留言通知获奖读者哦!