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和面是先加水还是先加油?真是一步错步步错,难怪烙饼不香软

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原标题:和面是先加水还是先加油?真是一步错步步错,难怪烙饼不香软

现在的小孩子真的是越来越挑食了,不管什么东西,稍微不对胃口就不吃,你还打不得骂不得,因为家里面的老人会护着,这也充分体现出了隔代亲,实在是没办法,我家里面就有这样的一个熊孩子,好在不是长时间和爷爷奶奶住在一起,不然成家里面的小霸王了。

虽然我家孩子听挑食,但是我不允许他吃几口就不吃了,因为既然选择了吃这样东西,你就要将它吃完,不过我也还是挺迁就他的,不停的给他做各种美食,有一次我发现他非常喜欢吃我做的烙饼,但是很我还非常的惊讶,后来我就多做了几次,发现他吃的还挺多。

和面是先加水还是先加油?真是一步错步步错,难怪烙饼不香软

对于这一现象,家里面的人就问我,说我是怎么烙饼了,每次他们烙出来都不香软,吃起来发硬,特别的难吃,我就跟他们说,在和面的时候,很多人在加水和加油这一步弄不清楚,所以这一步弄错,后面的就全错了,那烙出来的饼当然就不会香软,下面小编就来给大家分享一下制作方法。

【烙饼的最佳做法】

第一步、准备一个大碗,将面粉倒进去,加入适量的食用油搅拌一下,然后加入适量的清水,用筷子搅拌成絮状,接着就上手揉搓成光滑的面团,在面团上面抹上一层食用油,放到碗中,盖上一层保鲜膜,将其醒发30分钟的时间。

第二步、等到面团醒发好后,就在案板上面撒上一层干面粉,将面团放到案板上面,用手将里面的空气揉出来,然后分成小面团,再将小面团擀成面皮,卷起来再次擀开,重复3次就可以了。

第三步、在锅中加入适量的食用油,轻轻的摇晃一下锅,让锅中均匀的覆上一层食用油,当油烧热后就放入面饼,将锅轻轻的摇晃,以免将饼烙糊,当饼烙至两面金黄后就可以了,好吃的烙饼就制作完成了。

所以在制作烙饼的时候,和面要现价有,再加入水,这样可以让面团更加的香软筋道,在经过反复的擀面,制作出来的烙饼就会更加的出层,大家学会了吗?