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西安网红美食大集锦,让你一次吃个够!

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原标题:西安网红美食大集锦,让你一次吃个够!

抖音作为视频界的大众点评

圈粉了一大波小吃货

现在抖音网红美食又更新了一波

你们跟上打卡的节奏了吗!

如果你还对新晋网红美食一无所知

那就看看这篇西安网红美食大全吧!

志亮罐汤蒸饺

志亮家的灌汤蒸饺是很多人去洒金桥必吃的一道美食,一笼饺子搭配一碗八宝稀饭,吃完浑身舒坦,生意好的时候一天光饺子能卖一千多笼。灌汤蒸饺个大、皮薄、味鲜,再来一碗带着 浓浓玫瑰香味的八宝稀饭,一定让你吃的过瘾。

地址:庙后街200号

老糜家油糊璇

这家藏于深巷里的老字号,大爷40年专做油“糊璇”,很多吃货都会慕名来打卡。

一把肥瘦均匀的牛肉放到面饼上,加上同等份量的葱花,这就可以卷起来了,一边卷还一边拉抻着,这样饼的层次就会更丰富了。

当牛肉饼做好之后,就可以放到平底锅里煎到金黄酥脆,看卖相真是很诱人的,而且一个油糊璇就能顶三个普通的牛肉饼了,个头真大。

牛肉馅多到溢出来,而且面皮薄到几乎看不见,咬一口酥到掉渣。比起一般的馅饼馅料更足,皮更酥脆一些,面香和油香交融在一起,满口牛肉和葱花,nice~

地址:庙后街大学习巷

刘信小炒泡馍

坊间很多家做泡馍直接用泡馍汤,而真正地道的一定要有炖牛肉的汤,味道出来是酸辣、料香、牛油气搭配均衡,肉烂、馍筋,让人流连忘返。

地址:洒金桥129号(老关庙什字旁)

爱骅裤带面

这家隐藏在巷子里的面馆,开了六七年,光顾的几乎都是本地人。所有面都是现做现煮,料非常足而且价格公道,十几块就能让你狂打饱嗝。

他家的招牌当然也就是这一碗biangbiang面,面都是用盆来装的。臊子也是他家的一大特色,酱油、醋、味精、花椒等佐料调味,加入土豆丁、萝卜丁炒制的浇头。

最不能少的就是大块肉臊子和油泼辣子,臊子里的肉也都是瘦肉,吃起来香极了!面十分Q弹爽滑有嚼劲,再就着生蒜,配着冰峰,这一趟才算是没有白来!

地址:安居巷20号

老殷锅仔

老殷锅仔的锅只有两种,鸡和排骨,分大小锅,推荐点的小份排骨32元,肉挺多,配有土豆,味道家常,没有特别惊艳的地方,蘸他家麻味出头的油泼辣子感觉不错。

地址:凤城二路90号

鸭肉夹馍鸭汤店

民乐园旁边藏着一家30年的鸭肉夹馍老店,这些年人来人往、烟火喧嚣,记忆中鸭肉夹馍的香,浓郁依旧。

夹馍的鸭肉炖的非常香,不柴不腻,给的特别足搭配甜面酱和葱丝吃刚刚好,一口咬下去满嘴都是。鸭肉也不柴不腻,没有多余的腥味残留,吃起来油香四溢。

鸭肉夹馍配鸭血粉丝汤是来这里的标配。切好的自制鸭血在锅里涮熟之后浸润在浓郁的鸭汤里,爽滑的粉丝混合着咸香的汤头和鸭肉,一股脑下肚,浑身都暖和了。

地址:新城区东一路66号

油建凉皮

不是宝鸡面皮、也不是秦镇的面皮,油建的凉皮不同于关中的任何一种味道,刚出锅的面皮上面便浇上热的汤汁。

薄而劲道除了凉皮本身,还有汤料,是各种味道俱全的水质的汤料,把凉皮完全泡在里面,和凉皮达到绝佳的配合。

除了凉皮和汤料,配的是黄瓜丝、胡萝卜丝、酸菜,加的是麻汁碎花生米还是碎芝麻,口感超丰富。

地址:凤城五路爱家台湾食品便利店旁

严太婆锅盔

锅盔也和其他店的锅盔不太一样,最特别应该就是外面这层面饼了,都是现烤的面饼,经过炉火的烤制,外皮非常的酥脆。

在面饼的中间划口,再往中间夹不同的馅料,有三丝、凉粉、耳片、牛肉、红糖等等多达12种之多,面饼的酥脆和馅料的鲜香,吃起来口感也是非常的丰富,一口咬下去就是满满的幸福的味道。

小编最爱牛肉三丝,一口下去,凉拌的牛肉片,胡萝卜丝、青笋丝和细细的粉丝掺合着浓郁的红油,辣味混合着牛肉的香味。

锅魁外壳酥脆,内部软绵入口,吸收了牛肉的汁水,吃起来回味无穷,简直就是一场味蕾的盛宴。

锅魁夹耳片,一口下去,耳片的嫩脆感在口中迸发,混合着香脆的外皮,双重滋味,在口中跳动,欲罢不能。

地址:碑林区友谊东路268号

虎子水盆

气温渐降,阴雨连绵,湿漉漉的天气最适合吃一碗水盆羊肉了。

水盆羊肉讲究肉烂,汤清,月牙饼酥脆,再配一小碟秘制小菜。水盆一端上来,汤色清亮,一眼能看到叠在碗底的羊肉,肥瘦相间,块头很大,酥烂鲜醇。

吃的时候配现打的月牙烧饼,用来夹水盆里的羊肉,配些小菜,再抹上油辣子,混合着羊肉的鲜美吃一口馍喝一口汤,整个人都舒坦了。

地址:翠华路与雁塔西路交叉口北150米

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编辑 | 安娜 本月主编| 安娜

图片 | 陕西省文化和旅游厅

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