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东北人豆浆是喝咸的吗?为什么?

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东北豆浆是咸的?不存在的道理,豆浆是甜的,在东北只有吃豆腐脑是咸的,喝豆浆真是甜的,没听说谁喝豆浆还要放盐,想深入了解一座县城的风貌,最佳办法就是周末去逛逛当地的早市,喝一碗豆浆来两个大果子,充分融入到百姓的日常生活。周末的早市最为兴旺,很多人一下买上三五天的食材。


逛早市很多人只是看看,不买啥东西,顺便吃个早餐,豆腐脑豆浆羊汤面条馄饨大饼筋饼火勺都是特别受欢迎的,东北的豆浆没有放盐,因为平时吃盐也多,早上喝点甜的豆浆更舒服,大果子掰开泡在豆浆里面,特别好吃。要是吃豆腐脑的话,必须加盐味的卤子。豆腐脑为什么要放盐呢?

南方和北方最大的区别就是他们叫做豆花儿,我们叫做豆腐脑。南甜豆花与北咸豆脑之战、就像是肉粽与糖粽之战一样激烈。有位杭州朋友来东北旅游,他早上去早市吃完这一碗东北的面条,说这个面条为什么是酸的呢,而南方的面条是碱味的。


说起豆浆豆花是甜的,有一个南方朋友说人从小只吃咸豆浆,咸豆花,肉粽,肉包,不喜欢吃甜食,不仅是南北的口味差异,就连隔壁的村子都会有口味的差异,人间的风味就存在熙熙攘攘的市井当中。


辽沈美食 图文原创。

来答一下。”妈!我要迟到了!“ “不行,喝杯豆浆再走!”出差在外,早上着急出门有一道早餐永远都有家的温度,那就是买一杯热乎乎的豆浆了。南北饮食差异比较大,甜豆浆还是咸豆浆可以说是世纪争议。东北人的品味是偏咸口,甜的菜品也并不是很多。但是东北豆浆是甜的,却不是咸的,但是豆腐脑是咸的,不过豆腐脑里面放的是卤汁,不是加盐。

豆浆+油条,黄金搭配,把油条放进豆浆里吃,掰一掰、沾一沾、泡一泡。然后一口吃下去,简直就是人间美味啊。

豆腐脑是一种很神奇的食物,豆浆到豆腐脑的华丽变身,从液体变为固体,是一场不可回头的旅行。豆腐脑儿配油糕,每天叫醒东北人的不是早晨,而是那些香气扑鼻的早餐!在南方时,豆腐花大约就是和豆腐脑是同一种类了,但味道相差甚远,甜咸口味完全不同,也只有回到北方才能吃上这么一碗地道的豆腐脑了。

豆腐脑里面放的是卤汁,小时候,卤汁里面的内容丰富,有水发的黄花菜、木耳,鸡精等。小时候,我记得特别爱吃豆腐脑,那时候走街串巷,有一个卖豆腐脑的,一到中午就挑着担子来了,放假一到中午十一点的时候,我就下楼去买,那时候卤汁挺丰富,但现在基本上看不到实货了,就剩汁了。一般卖豆腐脑的铺子儿,还备有韭菜花儿、葱末、辣椒油、香菜末蒜汁儿等,各人根据自己口味儿选择放什么。

(xtm)

我是地道的东北人,从来没喝过咸味的豆浆!

一般早餐点卖的是加糖的甜味豆浆。我以前也买过,后来女儿给我买了九阳豆浆机,就天天自己磨豆浆了!

磨豆浆很有意思的!一把黄豆放里面,二十分钟后就变成美味的豆浆!简直是奇迹!

每天晚上,我把黄豆黑豆混合装一小杯,然后用水泡上。

第二天,把泡好的豆子放到豆浆机里,按刻度线加好水,盖好插上电,它就轰轰的运转工作起来!

二十分钟以后,豆浆机报警,提示你豆浆已经磨好了!

这时,拔下插销,用一个小漏勺过滤后,一大缸豆浆就完成了!浓浓的豆浆色香味俱佳,喝一口沁人心脾!什么调味品都不用加!更不用说盐了!加上只会更难喝!

再配上一碟凉拌菜,加上主食馒头,包子之类的,就是一顿营养丰富的早餐!

喝着甜美的豆浆,心里感想颇多!想起小时候家庭困难,连一瓶两角钱的汽水都舍不得买!而如今,孩子们不要说豆浆,连喝牛奶都像喝水那样随便!他们真是赶上了好时光!

有人说磨豆浆费事,不如买现成的!可是那味道和自家做的大不一样!既无添加剂,还卫生,又有营养!何乐而不为呢!

有兴趣的朋友不妨买个豆浆机,天天喝点好豆浆,尽情享受生活的甜美吧!

想多了,豆浆是甜的和原味的,豆腐脑才是咸的,而且你说的咸豆浆,盐的成分摄入过量对肾脏就是毒药。

豆浆里放盐?那纯属个人爱好。

作为一个东北人,我只喝过甜豆浆,从来没喝过咸豆浆,我在东北和南方很多个城市出差和工作的时候也是喝甜豆浆,从来没喝过咸豆浆。仔细想想,啊……,感觉有点怪怪的……

早上起来喝一杯豆浆,不管是自制的,还是在外面早餐店买的,在营养成分上都是一样的,主要只是浓、稀的区别,都是放糖。豆浆最佳伴侣永远是油条。

自制豆浆,一定要完全煮沸,煮开,可以多煮一会。

我更喜欢自制豆浆,用破壁料理机做豆浆更好,时间来得及就提前一晚泡发黄豆,来不及就直接用干豆,还可以把花生、各种干果放进去,一起做成豆浆,味道会更好一点,其它豆类也可以做豆浆,味道也不错。

沃特?咸豆浆?

那个。。。我是东北人,但是我表示没喝过。谁跟你说的你问谁去吧!!!

还有啊,这个世界怎么了?为毛对于东北人的理解都这么奇特啊?咸豆浆?刀背砍人?这都是什么鬼d(ŐдŐ๑)?

豆浆喝甜的 豆腐脑吃咸的 两样都可以配大果子 油炸糕也行 馋了明早去早市吃去

從來沒喝過咸豆漿,我們家一直是用豆漿機自制豆漿,前一晚上泡上大豆,第二天一早把大豆和五六枚大棗以及幾粒枸杞一同放入豆漿機就可以了,根本不用加糖,但是吃豆腐腦或水豆腐一定是咸的,滿滿一碗水豆腐,再加上一勺用醬油、鮮辣椒、毛蔥、大蒜等制成的調料,吃起來鮮嫩可口,這是我的最愛。

扯,在黑龙江生活了十七年没喝过咸豆浆,豆浆都是加糖,别弄得东北像另外一个世界似的