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如果你是外地人,到了邢台你会吃啥?

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邢台也属北方城市,本人虽未去过,但口味还是相差不多吧。

邢台山川秀美,历史悠久。无论是远古时期,传说时期,还是历朝历代,邢台人都做出了耀眼的贡献。邢台的饮食文化也是可圈可点的,不少地方美食绝无仅有,特别有地方风味。

就在不久前,我受“花开中国文旅自媒体联盟——头条带你游河北2020邢台旅发大会”的邀请,来到邢台沙河市,品尝了部分邢台美食。

下面介绍几样邢台美食,来回答这个问题。一是驴肉香肠。它是沙河地方特色菜。它是将驴肉、淀粉、香油、姜沫等灌入小肠,再用温火煮熟,吃一嘴满口流油,味道难忘。

二是羊肉米烫。选用沙河山区的谷子米和羊肉熬制。羊肉丁加佐料炒香,炒的酥软鲜香时,再加小米熬制,出锅时放韭菜提鲜增色。小米和羊肉水乳交融,别有风味。

三是驴油煎灌掌。它是用荞麦面蒸糕切片再用驴油煎,外焦里嫩,蘸蒜泥而食风味更佳。

四是煎饼。煎饼在我们赵县叫闲食,灵寿人叫片儿片儿。是将面粉澥成糊,加进切碎的韭菜和适量的盐,在饼铛上摊制。摊到半熟时还可以浇上一层蛋液,摊成鸡蛋煎饼。口感软滑咸香。

炸布袋

邢台根本没有特色美食,能吃的基本是外地传承进来的。😄

邢台作为历史文化古城,中国最早建立的的一批城市,曾经的华北第一城,在饮食方面,也是拥有很多美食的。

比如,邢台的黑鸡饺子,南和的小米煎饼,威县火烧,饼卷肉,威县粉皮,巨鹿焖饼,内丘挂汁肉,邢台大锅菜等都很美味。

但是,作为日常的家常便饭,邢台人主要还是以面食为主,比如馒头,面条。

当然,现在交通这么发达,邢台各种食物都还是有的,不管你喜欢什么口味儿,都还是有的。

怎能缺了我隆尧羊羔汤,走遍大江南北,隆尧羊汤味道一绝。比内蒙羊汤多了些小调,比西北羊汤多了点韵味,比唐山的羔羊多了点醇厚

炒饼,又叫焖饼

太多了,虽然咱邢台不是啥大城市,可当地特色也算不少,西边山里的腌肉,清河类菜豆腐,威县类饼卷肉,平乡类酥鱼,南宫类熏菜,巨鹿类杏饿焖饼,任县类老炒肉,临城类腌肉核桃,隆尧类熏鸡温汤肉羊肉煎饼菜,内丘类挂汁肉狗肉岗底苹果,市里类黑家饺子,锅贴,道口鸡,炸布袋,,,,,太多了,酒咱们有泥坑,古顺,兴台,鹊王台,隆泉,临圣泉,水仙花,梅花拳,玉兰缘,武松酒

坛子肉,大约二十多年前路过邢台,吃过一家老店的坛子肉,至今记忆犹新!

呵呵呵,不用如果,本来就是外乡人,来邢台已经十几年了。

虽然来邢台这么多年,说实话,对邢台本地特色美食不是特别了解,但是如果说在邢台或者来邢台会吃什么,这个倒是有几种美食可以分享的。

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邢台隆尧羊汤

跟同事去过隆尧出差,有机会吃过几次。隆尧的羊汤味道很鲜,羊肉煮得很嫩,也没有什么羊膻味,不腥气,对了,汤比较浓,肉也不腻。据说是历史比较悠久的风味名吃。

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邢台隆尧县魏庄熏鸡

只吃过两次,还是蹭同事的。隆尧县魏庄熏鸡,个头不太大,色泽诱人,口感有嚼头,不腻不柴,熏味略微重一点。

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广宗饼卷肉/威县饼卷肉

在邢台市市内的饭馆吃过几次。个人感觉味道和口感都还可以。大饼金黄,肉也软烂,之所以把广宗饼卷肉和威县饼卷肉放一块,是因为同事说这两种有区别,但是个人没吃出很大的区别,如果硬要说的话,名称区别最大吧,一个威县一个广宗(幽默一下,区别肯定是有的,只是我不知道怎么形容,所以只能说一个好吃,另一个也好吃)

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邢台清河八大碗

最中意这一口了。感觉包括了“海陆空”,荤菜、素菜,面食都有了,什么猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、藕、豆腐、丸子、木耳、鸡蛋等。

至于其他的邢台美食:内丘挂汁肉,威县火烧,黑家饺子,道口烧鸡等,由于没啥印象,不随意做评论。


以上为个人感觉,仅供参考。