当前位置: 首页 > 美食

夜市摆摊做生意,适合卖糖醋里脊吗?有什么建议?

来自: 武汉 查看: 3795 漫步  百度已收录

大家好,我是河南小马哥,我来回答这个问题,虽然我不是厨师,但是以前做饭店管理十多年,现在在创业,我来回答题主所说的关于夜市摆摊是否适合卖糖醋里脊的问题!

摆夜市摊生意好的话,确实能挣到不少钱,但是前提是在哪摆,城管让不让摆,做口味等问题如果都不我会考虑的话,那剩下的要考虑的问题是,摆夜市是各种炒菜,糖醋里脊只是其中一个菜?还是只做这一道菜,想吃了,必须打包带走?如果是第一种,还是可以的,可以提前把里脊肉腌制并炸好,这样客人点这道菜的时候,只用调个汤汁,在锅里翻炒一下即可,时间也不会很长。但是我听题主的意思是单独就做这一个菜,客人只能打包回家吃,这个我建议不可取,因为糖醋排骨的汤汁都是糖和醋调制的,凉了就沾在一块不说,口味也变了,这道菜的趁热吃才好吃,所以,外卖不可取,望你三思!

不过也可以给题主推荐一道菜,您可以试一下,干炸里脊,这个菜可以做,提前把里脊肉切成片状,放生抽,料酒,香油,盐,味精,秘制香料,腌制十五分钟然后裹米粉油炸,这个不用浇汤汁,也不怕凉!

以上是我给题主的建议,希望有用,喜欢我的可以加个专注额!




这道菜很多人都喜欢吃但制作流程繁琐

夜市的营业时间紧张,吃东西时间只有三四个小时,从经营角度讲应选择能够快速制做,吃起简单,而且边走路边吃的食品,这样的小吃即使坐在地桌上吃,翻台率也很快,经营小吃除去注重食客们喜欢的食品以外,还要注重效益,否则忙呼半夜卖不了多少钱。

卖糖醋里脊也可以但要改良

糖醋里脊可以穿成串,像羊肉串那样卖,效果一定非常好,推荐一下制做方法:糖醋里脊的品味,主要体现的是糖醋汁,糖醋汁可以提前熬制好,把里脊肉切成条入味,这道菜应该是两次过油,在小吃经营中,一次过油后等待,有人吃时快速二次过油,出锅后在里脊肉串上均匀的淋上糖醋汁,这种做法与糖醋里脊味道完全一致,适合夜市经营。

我个人觉得适合,但是现在猪肉价位太高,成本高了成交量就会很低。其实人们对肉食还是很感兴趣的,你可以换一个品种去经营,比如说鸡柳炸炸鸡块啥的,毕竟成本低,售价也低,这样人们易于接受。还有就是你可以用鸡肉做成糖醋里脊,品种可以多一些,比如糖醋丸子啥的。

可以卖鸡爪、龟苓膏等。



糖醋里脊是中国传统名菜,酸甜可口,老少事宜,也是很多饭店大排档必选菜单之一,但他不适合夜市摆摊。

什么小吃适合夜市摆摊,经济实惠,味道独特。还要考虑是否方便制作,摆地摊有诸多不便,没水没电,所以小吃制作过程要简单,制作时间也不能太长,比如炸臭豆腐,凉皮,煎饼,狼牙土豆,冰粉……

糖醋里脊不适合摆夜市主要原因是:现做现卖很不方便,做好了再卖,口感也会大大打折扣;现在猪肉价格不低,导致糖醋里脊卖价高,在夜市小吃中,它性价比就低。

糖醋里脊是经典传统名菜之一,酸甜可口,色泽红亮,外焦里嫩,让人食欲大开,大人小孩都爱吃!

夜市一直以来都是小本生意人最爱摆摊的场所,做得好的话一年也能赚不少钱,要说夜市生意最好的其实还是要数小吃生意!

糖醋里脊以猪肉里脊为主材,配以淀粉,面粉,醋等作料,因为猪里脊肉含有人体生长发育所需的丰富优质蛋白,脂肪和维生素,所以大人小孩喜欢吃

人常说同行没同利,就是说同样的好产品好味道,价格也公通,可是有些人生意兴隆,有些人摊可罗雀,就是因为你的摊面没有与众不同的特色和吸引眼球的招牌形象!为了你的小本生意,赚大钱,我建议你做到以下几点生意肯定兴隆!

第一:精心制做一套糖醋里脊小吃车,操作台面要干净整洁,车体配上灯箱里脊照片,突显色泽红亮,一定要有摊位灯箱招牌面头,写上中华名吃,糖醋里脊。再插入广告语“好吃好功效,促进人体生长发育”。这样图文并茂的小吃车就是你生意兴隆的首要条件!

第二:精心设计制做一套安全卫生的产品包装,大小适中,方便食客打包外卖,份量售价控制在5一10元之间!让人感觉好吃不贵,才能生意兴隆!

第三:里脊小吃配备几样套餐,荤素搭配销售,营业额才能翻倍,适宜搭配各种饮料果茶和家常凉拌菜,这样多吃不腻,生意自然兴隆!

最后就看你的情商高低了,迎宾送客,能把顾客当朋友对待的,你的小生意,肯定赚大钱!

夜市流动性很大。不太建议卖。 如果真的非要卖糖醋里脊。 一定要打破传统。 在糖醋里脊上创新。 包装。 牙签。 口感。色泽。都要改变。打破大家对糖醋里脊的认可。 才会受欢迎。

夜市地摊生意有哪些?近几年地摊生意异常火热,特别是在这夏季的夜晚,夜市地摊生意更活跃。那么,夜市摆摊卖什么好? 夜市摆摊卖什么好?找一个好的有市场的产品,不要做得太杂,不要像卖百货的一样,你只要卖好一样就可以了。记住你是摆地摊!不是批发商。初学者,可以选择市场有少部分人卖,但是你觉得有市场潜力的东西,但又不要跟风,市场上已经有了很多的产品不要卖,因为已经饱和了,你不可能获得太多的回头客。我们个人是兼职摆地摊的,所以我们不会选择容易积压腐烂变质的货物(食品水果);晚上要睡觉,白天要工作,所以我们不会选择夜宵食品(夜宵食品必须深夜才能有销路) 下面就来看看好做夜市地摊生意推荐,让你赚钱有商机。 夜市摆摊卖什么好?刺绣专卖店 创业者首先学会手工刺绣基本技能,在闹市区租间门面开店,初期投资两万元即可。货源较多时,可采取外发加工的形式,每年利润可观。 夜市摆摊卖什么好?鲜花做成工艺品 品种繁多而又款式新奇的“工艺鲜花”已成为日本流行的花卉品种,其市场需求量正大幅度上升。 所谓“工艺鲜花”,就是一改以往的鲜花销售方式,根据各种特殊需求,将花卉梳妆打扮一番,使之更富有个性美。其工艺有增香换味、变色添彩,也可饰以各种丝绸、缎带等,再以特制的花篮、礼品盒包装。日本人颇重视花卉的质量与个性,只要中意,即使价格高也有很多人购买,这使花农及鲜花专营户、加工者收获不小。 夜市摆摊卖什么好?个性纪念品 市场很多卖非洲纪念品的小店都以次充好,用美院学生的仿制品假装原单货,所以先到非洲小国转一圈,自己搜罗一些既便宜又好,有民族和地域特色的小纪念品,拿回来卖。既能旅游,又能趸回好东西来赚钱,一举两得。 优势:属于一石二鸟的理想创业之路,很符合现代社会潮流中的自由职业人创业之举。利用本身的便利条件,操作较为简单,亏盈虽不大,但足以换来一定的不错的收入,以及无法用金钱来衡量的精神享受。 劣势:供给不具备稳定性和持续性。去非洲的路费绝不可小觑,个人所带回的饰品数量亦极其有限,且国人模仿力极强,成本低廉,有又便宜又好看的东西,又非国际超级名品,谁在乎你是不是从非洲背回来的! 论:属于可行性不大的一次性投资类型,成功的可能性为10%。 夜市摆摊卖什么好?空气净化珠 本产品的外观为粉红色球型,能捕捉、吸附空气中的有害气体分子,并通过化学反应将有害气体分子转变为无毒、无嗅的反应产物,同时粉红公球型颗粒变为黄褐色,颜色变化程度与有害气体消除量成正比。 夜市摆摊卖什么好?吸尘黑板擦 产品适用于各类学校、部队、企事业单位,可揩擦金属黑板、玻璃黑板、水泥黑板及木质黑板等各种光整平面。目前产品在北京、四川、河北、湖北等地有售。以河北某经销点为例,每月可销售2000-5000个。 夜市摆摊卖什么好?手工老粗布产品 民间手工艺制作的纯棉线老粗布,经过十几个流程加工而成,曾是清代朝廷的贡品。


不是特别合适。

首先你要从客户的角度来思考,一般逛夜市的人,一般都是吃过晚饭的,他们的目的只是想吃些小吃解解馋。

另外一部分人,他们来夜市是解决宵夜问题的,那他们要吃的可能会优先考虑烧烤,或者是水煮鱼,火锅这类大餐。

糖醋里脊作为一道单品菜,无法精准解决这两类最常见夜市消费者的消费需求。而且制作的时间会比较长,不符合现代人对快餐的需求。

建议考虑钵钵鸡,螺蛳粉,红薯粉,凉皮这类小吃类快餐。

如果觉得我的回答有帮助,请点优质回答,谢谢。

要是我可能不会买吧,去夜市一般吃点家里吃不到的小吃,就像串串啊什么的,可能不会吃炒菜吧。