包子 新的问题

  • 请问大家吃过山海关的四条包子吗?

    吃过,确实不错的,是十多年前在老店吃的,中午去吃时得排队等了大约半个多小时吧!都是当地的居民去连吃代买的。...

  • 糖尿病人更适合吃饺子还是吃包子?

    这个问题有点笼统的哈,是菜饺子还是肉饺子?是菜包子还是肉包子?是大饺子还是小饺子?是大包子还是小笼包?是煎饺,水煮饺?还是煎包子,蒸包子?饺子皮是纯面粉的还是杂粮的?包子皮是纯面粉的还是含有杂粮的?另外还有,是吃一个饺子与吃一个包子对比?还是吃多个饺子与多个包子对比?我们的饺子与包子,从皮到馅料,不同的食材,不同的烹饪方式,以及吃的数量多少不一,都会造成食物的营养成分不一样,热量也不一样的。如果非...

  • 陈赫连吞20个包子沈腾连摔17次,贾玲笑出3下巴,网友:花式增肥

    原标题:陈赫连吞20个包子沈腾连摔17次,贾玲笑出3下巴,网友:花式增肥 1月20日,电影《你好,李焕英》官方在社交平台上发布了一则花絮,记录了剧组中的欢声笑语,因此名为哈哈哈特辑。在视频中,贾玲表示笑声是会传染的,剧组中只要有一个人大笑,其他人也会跟着笑。 可以看出他们剧组是非常快乐的,演员们私下关系也很好。贾玲与沈腾是多年搭档,她还直言:"其实腾哥很...

  • 蒸包子,调馅时多加2样,少加1样,保证香润多汁,咬一口直流汤

    原标题:蒸包子,调馅时多加2样,少加1样,保证香润多汁,咬一口直流汤 蒸包子,调馅时多加2样,少加1样,保证香润多汁,咬一口直流汤 大家好,感谢阅读我分享的文章,我要和大家说的是:『蒸包子,调馅时多加2样,少加1样,保证香润多汁,咬一口直流汤!』 无论南方北方,早餐都以面食居多,其中最受欢迎的就是包子,皮薄馅多,膨松柔软,可以堂食,也可以带走,十分方便。...

  • 大家每天早上都吃什么早餐啊?我们这除了包子就是粥,油条豆浆豆腐脑,想想都够了?

    大家好,我是食养小记,很高兴回答您的问题。我有段时间也是在外面吃饭,但是不到一个星期,就受不了了,原因很简单,我们这的早餐也是包子、粥、鸡蛋灌饼、煎饼果子、油条豆浆豆腐脑等这些,吃来吃去就这几种,还吃不好。如果不在外面吃饭,其实可以选择的种类很多,单是粥品,五谷杂粮那么多,我们自己做粥花样性肯定比外面要多,而且自己煮的,吃着更放心。现在我们家的早餐,都是自己做,我已经不记得多久没有在外面吃过水煎包...

  • 为什么我自己蒸的包子馒头面皮发黄,而外面卖的都是雪白呢?

    1.面粉是最主要的问题,使用的面粉不一样,肯定蒸出来的包子是不一样的。2.相机的像素拍出来的效果也是不一样的3.食品添加剂的使用也会造成不一样的颜色和效果自己蒸的安全健康。现在的面大多都加了增白剂,一些不良商贩在馒头出锅前会用硫磺熏,馒头就很白。咱们在家都是酵母发面,包子铺大都是用泡打粉发面。...

  • 时辰包子

    原标题:时辰包子 ■ 李婧 提起家乡渭南,饕餮客一定会想到时辰包子。西安现在也有许多速食店打着时辰包子的旗号,全天候售卖,但这依然挡不住懂行的食客驱车前往渭南品尝。一方水土养一方人,一方水土也孕一方美食,虽说这60公里的地域距离,但包子的口味、卖相却完全不同。渭南是八百里秦川最宽阔的地带,这里的土壤和光照特别适合农作物生长,也只有渭河平原的小麦、赤水的大葱...

  • 你吃过最好吃的素馅包子(饺子)是什么?

    北方人爱吃面食,所以家里人经常蒸包子,包饺子的。别人家蒸包子特省事,我家蒸包子可“复杂”多了,关键在馅料。因为觉得肉包子比较腻,所以更喜欢吃素馅的包子。【虾皮海米木耳香菇白菜包子】食材:白菜,虾皮,海米,木耳,香菇,盐,豆瓣酱,香油做法:1、把白菜洗净剁碎,香菇和木耳用温水泡软,香菇把硬根切下去然后切成小碎丁,海米和虾皮用温水洗两遍。2、虾皮水分攥干,锅中放少许油,油热以后放入虾皮煸一下,煸炒到虾...

  • 馒头包子等发酵食品的“前世今生”

    原标题:馒头包子等发酵食品的“前世今生” 在我国,当祖先们还不知道微生物是何物的时候,就已经娴熟地把它们应用于馒头、包子、黄酒、奶酪、豆豉、腌菜、腊肉等各类传统发酵食品的制作中了。这些美食养育华夏儿女的同时,也满足着人们的味蕾,形成了独特的东方饮食文化并传承至今。 我国传统面食是“蒸煮”文化 自古以来,我国加工食物的器物组合群就是以蒸煮功能为主,也就是典型...

  • 如何保持蒸好后的包子有青菜韭菜的绿色?

    如何保持蒸好后的包子有青菜韭菜的绿色?大家好,我是麟大官人,我的回答是:要想保证蒸好包子内的青菜能够“翠绿诱人”,那么大家最先考虑的不应该只是青菜这一种食材的烹饪技巧,更多的应该是先考虑整道包子的制作需要以及口感完成度,只有这样,我们才能根据要求制作出更加合理且更加美味好看的包子,不光看上去有食欲,要是吃下去一口,还能带有“足够的满足感”!那么您的包子才算真的做的成功。用心做好每一篇问答,让“啰嗦...

  • 菠菜木耳鸡蛋蒸大包子三岁的宝宝可以吃吗?

    菠菜木耳鸡蛋蒸包营养丰富,非常适合三岁的宝宝食用。菠菜:菠菜有“营养模范生”的称号,每100g菠菜中含有蛋白质2.6g,碳水化合物2.8g,胡萝卜素含量最为突出,可达1.5mg,高于绝大部分蔬菜类食物,此外,菠菜中所含钙和铁较丰富(但容易与草酸结合影响吸收率,故烹饪前应先进行焯水),其他维生素矿物质也齐全,是日常应经常食用的蔬菜。木耳:每100g木耳(生)含蛋白质12.1g,脂肪1.5g,碳水化合...

  • 面发的特别好,为什么包成包子却不发?

    好多人包包子或者蒸馒头都会遇到这个问题,本来面发的好好的,上锅蒸吧,熟了之后一掀开锅就塌皮了,或者总有那么一两个好像被人捏了一样,我之前也遇到过这个问题,我妈说是因为我没给灶王爷磕头,我怎么能信这个呢,后来自己琢磨出来了,包子皮不能擀的太薄了,得给包子皮醒发的空间,如果包子皮薄而且馅里有汤汁,那就容易塌皮死皮了。还有就是包好包子一定要它们再醒发十分钟左右,有没有发现,一锅包子出现塌皮最厉害的就是最...

  • 过年了,北方家家户户为什么要蒸很多馒头和包子?

    是的,过年时我们北方人家都要蒸很多馒头和豆包馍。听家里老人讲,过年期间禁忌多,在很早以前,从正月初一开始到初五是不能蒸馒头和炒菜,所以都要在年前把馒头蒸好,吃一个星期。年前还要把所有肉类过油做熟(穿肉片、炸鸡块、炸豆腐、炸带鱼、炸丸子等),素菜类罩水做熟,过年期间肉菜、素菜一锅烩,所以在我们洛阳市以前过年期间都吃“烩菜”。这都是老禁忌,现在人早都不这样做了。我们北方人爱吃面食,面条、馒头是最经常吃...

  • 做包子时酵母和泡打粉要一起放吗?

    做包子时酵母和泡打粉要一起放吗?之前我们分享过几次做馒头、包子的相关内容,今天来具体说说这个酵母和泡打粉的事情,其实这个事挺简单的,先简单总结一下:酵母和泡打粉可以都用,但是不要一起放,大多数情况下泡打粉可以不用放。蒸包子的时候包子皮大多是发面的,这个发面的过程就是气体使得面团变得膨大、松软的过程,为了达成这个目的,我们基本有3种选择:老面肥、酵母和泡打粉之类的膨松剂。其中老面肥现在已经很少有人在...

  • 5种包子做法,营养丰富,做法简单,学会了比买的实惠

    原标题:5种包子做法,营养丰富,做法简单,学会了比买的实惠 北方人最喜欢吃面食,尤其是早餐早点主食,更是离不开这大包子,平时多包几个包子,吃时热一热,早餐从来都不发愁。 今天苹果姐分享5种早餐做法,做法简单,按着步骤来,即使是厨房小白也能轻松做,喜欢的可以收藏了,动手试试,保证一周早餐都不用早起。 【猪肉青椒大包子】 微辣爽口的辣椒包子,咬一口直流汁,让人...