腥味 新的问题

  • 美食猪肚2种技巧清洗,洗得干净没腥味,入味又健康

    原标题:美食猪肚2种技巧清洗,洗得干净没腥味,入味又健康 猪肚可能很多人受不了那个味道,不管是怎么炒都会有一种味道,但是有些人又很喜欢吃猪肚,里面含有丰富的营养成分。其实这是一道很美味的食物,吃起来有味道是做法不多,要是使用正确的做法,猪肚没有腥味,吃起来入味又健康。其实在第一步清洗就要很主要,很多人是用盐来清洗猪肚,可能这是一种老方法,不管是猪肚还是猪大...

  • 炖的鱼汤腥味很重怎么办?怎么炖鱼汤才好喝?

    感谢邀请(请点击“关注”↗ 期待与您一起交流!)虽然理论上来讲,做鱼汤无论放冷水或者热水都可以,但是你只要放错了,就满屋子的鱼腥味!如果题主选用冷水下锅,那么随着水的温度升高,鱼肉也会起糊,表面不但不光滑,还会影响鱼的质量和风味~其实题主仅仅学会掌握以下两点,就算你是零厨艺,也是可以炖出奶白色鱼汤来。1、一定先要用大火把鱼的两面微微煎黄。2、等鱼煎好后,就可以加入滚开的开水,避免鱼肉的蛋白质骤然收...

  • 蛏子肉就得这样炒,没有腥味,香辣下饭,更是老公的下酒必备菜

    原标题:蛏子肉就得这样炒,没有腥味,香辣下饭,更是老公的下酒必备菜 蛏子肉就得这样炒,没有腥味,香辣下饭,更是老公的下酒必备菜。冰箱里有点蛏子肉,看蛏子肉个头非常大,据说这个叫蛏子王,一下子就流口水了,赶紧拿下,回家做点下酒菜,想想都老香了。 这种大个的蛏子,弄不好有点牙碜,处理好了就非常好吃,要把底部的位置,用剪刀剪开,把里面的砂洗净,这样吃起来就不牙...

  • 做水煮虾,虾头为啥总发黑?掌握3技巧,虾肉软嫩Q弹,没一点腥味

    原标题:做水煮虾,虾头为啥总发黑?掌握3技巧,虾肉软嫩Q弹,没一点腥味 做水煮虾,虾头为啥总发黑?掌握3技巧,虾肉软嫩Q弹,没一点腥味 大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『做水煮虾,虾头为啥总发黑?掌握3技巧,虾肉软嫩Q弹,没一点腥味!』 大虾是一种很受欢的海鲜,肉质细嫩,味道鲜美,只是价格不便宜,平时要36元1斤,如果做不好,食材就浪...

  • 圣诞节,家人就馋我做的鱼,不煎不烧,鱼肉鲜嫩无腥味

    原标题:圣诞节,家人就馋我做的鱼,不煎不烧,鱼肉鲜嫩无腥味 导读:圣诞节,家人就馋我做的鱼,不煎不烧,鱼肉鲜嫩无腥味 菜名《砂锅炖草鱼》 外面的寒风冷飕飕,好想回到家里就有一锅暖锅吃,温暖全家人的心哟!说到暖锅,今天可可就为小伙伴们推荐一道砂锅菜。这几天我每天都在做砂锅菜,每次做完就把砂锅菜发到我的几个美食群里,群友都说我最近迷上了砂锅,是的,我这几天几乎...

  • 蒸鱼时只放“葱姜料酒”还不够,多加这一样,鱼肉鲜嫩无腥味!

    原标题:蒸鱼时只放“葱姜料酒”还不够,多加这一样,鱼肉鲜嫩无腥味! 蒸鱼时只放“葱姜料酒”还不够,多加这一样,鱼肉鲜嫩无腥味!随着猪肉的上涨,买鱼肉的人就越来越多了,因为鱼肉便宜,更重要的是鱼肉营养价值丰富,含丰富的蛋白质、维生素、铁、钙等,像鲈鱼还含有胶原蛋白,所以常吃鱼肉也比较好,对比皮也是比较好的,鱼的种类很多,有淡水鱼和海水鱼,淡水鱼有鲫鱼、草鱼...

  • 在家打豆浆,别泡完直接打,多加这1步,细腻又香浓,没渣没腥味

    原标题:在家打豆浆,别泡完直接打,多加这1步,细腻又香浓,没渣没腥味 在家打豆浆,别泡完直接打,多加1步,细腻又香浓,没渣没腥味 大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『在家打豆浆,别泡完直接打,多加1步,细腻又香浓,没渣没腥味!』 豆浆是中华民族的传统饮品,最早是由西汉淮南王刘安发明的,距今已经有1900多年了。大豆经过浸泡、磨碎、过滤、...

  • 蒸“螃蟹”用凉水还是开水上锅,做错一步,螃蟹腥味重还难吃!

    原标题:蒸“螃蟹”用凉水还是开水上锅,做错一步,螃蟹腥味重还难吃! 蒸“螃蟹”用凉水还是开水上锅,做错一步,螃蟹腥味重还难吃!10月份已经快过半了,但有一道美食一定不能错过了,这道美食就是螃蟹,说到螃蟹大家一定不会陌生了,很多人都喜欢吃,但在9-10月份是最好吃的时候,这时候的螃蟹黄比较多,所以秋天一定不要错过吃螃蟹的最佳时机,秋天螃蟹生长得最好,蟹肉也...

  • 为何你蒸的鲈鱼不鲜有腥味?蒸鱼用错了“水”,难怪又腥又柴

    原标题:为何你蒸的鲈鱼不鲜有腥味?蒸鱼用错了“水”,难怪又腥又柴 最近,我们这里天气非常寒冷,外出购买食物变成一件很艰难的事情,风像刀子一样吹在脸上,非常难受,也许是慢慢的习惯了,最近几天慢慢的感觉没那么冷了,早上去蔬菜市场买食物,心情很愉快,看到了新鲜的鲈鱼,刚好今天婆婆来到了家里,我想给他们做一道硬菜吃。 老板看到我是老顾客,热情地和我打招呼,还帮我...

  • 炖鱼汤,学会“3加1不加”,保证浓白鲜美,没腥味,滋补又营养

    原标题:炖鱼汤,学会“3加1不加”,保证浓白鲜美,没腥味,滋补又营养 炖鱼汤,学会“3加1不加”,保证浓白鲜美,没腥味,滋补又营养 大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炖鱼汤,学会“3加1不加”,保证浓白鲜美,没腥味,滋补又营养!』 如今生活条件好了,三天两头就要吃一顿肉,肉类有很多种,而鱼肉是一种物美价廉的肉类。和禽肉、畜肉相比,鱼肉...

  • 煲鸡汤时,记住“3用2不用”,鸡汤清澈鲜香,腥味小味道正

    原标题:煲鸡汤时,记住“3用2不用”,鸡汤清澈鲜香,腥味小味道正 煲鸡汤,遇到最大的问题就是鸡汤浑浊,味道不鲜,有腥味。煲得比较好的鸡汤,看起来应该是比较清亮,零散地飘着金黄色的油花,鲜香的味道隔着多远都能闻到。煲鸡汤看似简单,但要想炖的汤鲜肉香,味道纯正没腥味还是有一些讲究的。 有些人在煲鸡汤时,经常会加入花椒、八角、桂皮等各种调味品放入锅中,这样炖出...

  • 煲鸡汤时,记住“3用2不用”,鸡汤清澈鲜香,腥味小味道正

    原标题:煲鸡汤时,记住“3用2不用”,鸡汤清澈鲜香,腥味小味道正 煲鸡汤,遇到最大的问题就是鸡汤浑浊,味道不鲜,有腥味。煲得比较好的鸡汤,看起来应该是比较清亮,零散地飘着金黄色的油花,鲜香的味道隔着多远都能闻到。煲鸡汤看似简单,但要想炖的汤鲜肉香,味道纯正没腥味还是有一些讲究的。 有些人在煲鸡汤时,经常会加入花椒、八角、桂皮等各种调味品放入锅中,这样炖出...

  • 做鸡汤之前多加一个步骤,鸡汤鲜美入味,而且没有腥味

    原标题:做鸡汤之前多加一个步骤,鸡汤鲜美入味,而且没有腥味 鸡汤的营养丰富又好喝,尤其是它还具有一定的滋补作用,因此现在很多家庭都非常喜欢喝鸡汤,但是很多人做鸡汤的时候不仅会把鸡汤没有滋味,而且做出的鸡汤还有腥味,这不仅影响了食欲,而且还浪费了食材。那么怎样才能做出美味的鸡汤呢?其实,做鸡汤之前多加一个步骤,鸡汤鲜美入味,而且没有腥味。 第一步:将老母鸡...

  • 清蒸鱼时,不要漏掉一个步骤,蒸出的鱼又鲜又嫩,而且没有腥味

    原标题:清蒸鱼时,不要漏掉一个步骤,蒸出的鱼又鲜又嫩,而且没有腥味 现在很多人都开始喜欢吃鱼了,这除了鱼肉本身就非常好吃之外还有一个原因,那就是鱼肉的营养价值远高于猪、牛、羊等牲畜的肉,这对于注重营养的我们来说可以说是非常有吸引力了。 既然是想要吃营养,那就必须用最能留住鱼肉营养的做法才行。在鱼肉所有做法之中,清蒸绝对是一个最能保留鱼肉营养的做法,但是自己...

  • 豆腐不用炒不用炸,香辣入味,细嫩好吃,没有豆腥味,做法特简单

    原标题:豆腐不用炒不用炸,香辣入味,细嫩好吃,没有豆腥味,做法特简单 豆腐不用炒不用炸,香辣入味,细嫩好吃,没有豆腥味,做法特简单。平时我们吃的豆腐有两种,一种是卤水豆腐,另一种是内酯豆腐,虽然都是豆腐,但是口感却有所差距,北方人更喜欢吃卤水豆腐,南方人更喜欢内酯豆腐,其实我不喜欢卤水豆腐中那个怪怪的味道,我更喜欢内酯豆腐嫩嫩的口感,而且豆腥味很小。 豆...