酸菜 新的问题

  • 课堂|自制爽口酸菜!配上它能吃两碗饭!

    原标题:课堂|自制爽口酸菜!配上它能吃两碗饭! 酸辣可口、令人食欲大开的酸菜自己在家就能做!不用任何再加工就足够好吃,用来炒菜、煮汤更是有别样风味,给你加倍美味! 这节课,来自 湖南志明厨师学校 的 黎老师就为大家带来了 绝味酸菜的制作方法!真的非常绝!吃完一定让你惊叹!同时,黎老师还将教给大家 酸菜炒肉末和 鱼杂锅的做法。热腾腾、香喷喷的鱼杂火锅和冬天...

  • 腌酸菜只放盐是大错特错的,多加这3步,酸爽美味,放一年都不坏

    原标题:腌酸菜只放盐是大错特错的,多加这3步,酸爽美味,放一年都不坏 虽然说最近的天气总是变化无常,但我们也确确实实的进入到了冬天。要说在四季当中,小编最喜欢的就是冬天了,不仅是因为冬天的天气非常的舒服,还因为在冬天过去的时候,有很多瓜果蔬菜都开始大量的上市了,这对于我们这些吃货来说,就代表着又有很多的美食可以享用了,比如说很多绿色蔬菜都开始上市了,而在蔬...

  • 排骨炖酸菜要试试,内蒙河套“排骨烩酸菜”比东北乱炖还好吃

    原标题:排骨炖酸菜要试试,内蒙河套“排骨烩酸菜”比东北乱炖还好吃 冬天是吃酸菜的季节,内蒙河套“排骨烩酸菜”比东北乱炖还好吃 冬天是吃酸菜的季节,今天就用酸菜教大家一道非常美味的菜肴,烩酸菜是是一道传统的名菜,做法简单,口味是微酸的,而且还健康暖胃,巴盟烩酸菜,再内蒙古地区是非常受欢迎的菜肴,再加上排骨肥而不腻,还有酸菜的香味,在冬天做上一锅热腾腾的菜肴简...

  • 腌酸菜时,别只知道加盐,学会3个技巧,不发霉不起沫,越放越香

    原标题:腌酸菜时,别只知道加盐,学会3个技巧,不发霉不起沫,越放越香 腌酸菜时,别只知道加盐,学会3个技巧,金黄酸香脆爽,放1年不坏 大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『腌酸菜时,别只知道加盐,学会3个技巧,金黄酸香脆爽,放1年不坏!』 酸菜是一种喜闻乐见的美食,尤其是东北人最爱吃酸菜,每年冬天都要腌上上百斤,非常百搭,无论是炖鱼还是炖...

  • 制作酸菜的简单做法,腌制3天就能吃,脆爽可口,越放越好吃

    原标题:制作酸菜的简单做法,腌制3天就能吃,脆爽可口,越放越好吃 酸菜是我们这里人人都爱吃的一种美食,不管是炒还的凉拌都可以,我们当地人还把酸菜当做下酒下饭的神菜,炒的下饭,凉拌下酒,一年四季都可以吃,其实这种酸菜的做法也非常简单,而且不添加任何防腐剂,腌制3天就可以了吃,口感爽脆,酸爽开胃,接下来我就把整个制作的流程教给大家! 一般我们这里做酸菜用的食...

  • 炖酸菜为什么不能放凉水?

    作为一名东北人,我认为你提出的问题纯属扯蛋,大家都知道,东北人一道冬天最离不开的就是酸菜,我一个70后,吃酸菜也吃了几十年了,而在这几十年里我一直都是吃凉水炖的酸菜,我的身体出了腰间盘比较突出以外,其它到现在还没有发现什么问题,所以我不知道你是根据什么原因提出的这个问题据我所知,我们东北人普遍喜欢吃酸菜,而在做酸菜的时候,不管是炒还是炖,在加水的时候都是加的凉水,大家做酸菜几乎都是这个过程,只不过...

  • 这锅猪肉烩酸菜​被评为大世界基尼斯之最!

    原标题:这锅猪肉烩酸菜​被评为大世界基尼斯之最! 2020年12月12日 由内蒙古巴盟人家餐饮有限公司主办的 “2020巴盟人家年猪美食节” 在内蒙古包头市 巴盟人家·花海迎宾(九原店)举行 前一天的准备工作中 七八个人洗一口锅用了一天 12月12日当天 1000斤酸菜下锅 轰动全城! 厨师现场给猪戴口罩 几位厨师用一口直径2.4米、 深0.69米的大锅...

  • 泡菜坛子的菜太酸了怎么办,酸的要掉牙,如何才能腌出不太酸的酸菜?

    很高兴能回答这个问题,我也很爱吃泡菜,总喜欢泡一些豆角、萝卜、白菜、黄瓜,自己吃起来方便而且健康,但是,一次泡少了不够吃,泡多了到后面又太酸了,曾经这也是我最烦恼的事,特别是夏天,想泡点自己想吃的菜,结果才两三天就酸的掉牙……后来跟妈妈学了一招,不仅不会那么酸了,还比以前更好吃了。现在就把这个方法分享给大家!想吃泡菜,但是又不想太酸,有两个办法。第一个就是用盐撒上去控下水份,然后用太阳晒蔫再泡。还...

  • 农村的酸菜怎么制作?

    是以花椒、大料、肉桂为香料,加水煮沸,制成腌渍液,以洗净、切好的芥菜头和雪里蕻为原料,用腌渍液及香料将原料菜进行腌渍,得到酸菜,再将酸菜沥干拌以食用油和食盐,分装,灭菌。采用本方法制得的酸菜原料独特,口感鲜脆,色泽光亮,美味可口,而且制作工艺新颖简单,生产周期短,食用方便,保质期长。 主权项 权利要求书 1、一种酸菜的制作方法: (a)原料重量配比范围为:芥菜头40-60份 雪里蕻40-60份 (...

  • “奶酸菜”吃过么?咱鄂尔多斯这个地方产!

    原标题:“奶酸菜”吃过么?咱鄂尔多斯这个地方产! 在鄂托克前旗,酸菜是地地道道的地方美食,腌猪肉烩酸菜、猪骨头烩酸菜更是成了人们冬季餐桌上的当家菜,“80后”的杨志伟创新方法,利用乳清腌制酸菜,让传统食品老树发新芽。 在鄂尔多斯蒙臻食品有限公司酸菜车间里,今年最后一批乳清酸菜已经腌制成功,工作人员清洗切割打包后,将发往鄂托克前旗的各大商超。 鄂尔多斯蒙...

  • 酸菜这样腌才酸脆爽口,自从学会后,我家每年总会腌制20斤

    原标题:酸菜这样腌才酸脆爽口,自从学会后,我家每年总会腌制20斤 寒冷的冬天已经到来了,虽然说现在的气温一会儿高,一会儿低的,很难把握穿衣的节奏,不过相比较冬天,还是暖和了不少,就连小动物们都结束了冬眠,开始觅食了,我们是不是也要开始准备一些美食了,就像现在的气温适宜,干湿度正好,正是腌制酸菜的好时间,很多家庭会多买一些芥菜回来腌制。 酸菜这样腌才酸脆爽...

  • 做酸菜鱼时,最忌讳直接加酸菜,多加一步,酸菜鱼酸辣可口更入味

    原标题:做酸菜鱼时,最忌讳直接加酸菜,多加一步,酸菜鱼酸辣可口更入味 大鱼大肉是过年的常态,尤其是鱼,过年的时候“年年有余”这个成语就和鱼搭边,所以过年的时候大部分人更喜欢吃鱼,但是不同的地方做鱼的方式是不同的,而且每个人的口味和喜好也不一样。 不过,酸菜鱼几乎人人都爱,很多人出去吃饭的时候,也都会点一道酸菜鱼。今天就教大家如何自己在家里做出一道鲜美的酸菜...

  • 腌酸菜时,别傻傻只会加盐!多加一点“它”,酸菜爽脆不生花

    原标题:腌酸菜时,别傻傻只会加盐!多加一点“它”,酸菜爽脆不生花 腌酸菜时,别傻傻只会加盐!多加一点“它”,酸菜爽脆不生花 说到酸菜,相信大家都不陌生,不管是南方人还是北方人,对这种美食都是非常的喜欢,它不仅可以单独做成一盘美食,还能当成配菜,口感都是非常的好,腌制好的酸菜,吃起来口感酸脆,有很好的开胃作用,也是一道非常好的下酒菜,因此很受大家的欢迎。 要...

  • 酸菜可以包饺子吗?

    应该是肯定的,那是东北饺子馅之一,酸菜是中国的发明,现在有发源地之争,中国的酸菜是不需要放冰箱的,因为中国老百姓吃酸菜太早,那时还没有冰箱。...

  • 53岁伊能静穿旗袍身材过分消瘦,胸前凹陷一大块,被嘲老坛酸菜

    原标题:53岁伊能静穿旗袍身材过分消瘦,胸前凹陷一大块,被嘲老坛酸菜 2月6日,伊能静在社交平台上分享了一则自己拍的小视频。视频中,伊能静身穿紧身旗袍,头发打理成复古流行的样式,妆容得体精致。 但不难看出,伊能静的身材并不能完美的撑起旗袍,她的胸前凹陷进去一大块,胳膊也比较粗壮,虽然脸还很年轻但身材暴露了她的衰老。 对此,网友们的态度褒贬不一。有人赞叹...